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Chocolatier / Chocolatière
09:21
Chocolatier / Chocolatière
De la plantation au chocolat
Découverte du métier de chocolatier, qui prend sa source dans des plantations du monde entier.
Secteur : Artisanat
Chocolatier / Chocolatière
02:13
Chocolatier / Chocolatière
Les outils nécessaires
De nombreuses machines sont nécessaires, que ce soit pour la fabrication des chocolats ou pour l'espace de vente.
Secteur : Artisanat
Chocolatier / Chocolatière
01:16
Chocolatier / Chocolatière
Avantages et inconvénients
"Le sourire des clients quand ils rentrent dans la boutique, c'est le bonheur..."
Secteur : Artisanat
Chocolatier / Chocolatière
02:56
Chocolatier / Chocolatière
Les étapes de production
"Mon chocolat c'est pas le meilleur du monde, mais pas loin..."
Secteur : Artisanat
Chocolatier / Chocolatière
01:14
Chocolatier / Chocolatière
La vitrine
Une boutique doit être attrayante...
Secteur : Artisanat
Chocolatier / Chocolatière
02:39
Chocolatier / Chocolatière
La reconversion
Comment fabrique-t-on le chocolat ?
Secteur : Artisanat
Chocolatier / Chocolatière
01:11
Chocolatier / Chocolatière
Pourquoi le chocolat ?
"Pour moi le chocolat, aujourd'hui, c'est aussi le voyage..."
Secteur : Artisanat
Chocolatier / Chocolatière
05:07
Chocolatier / Chocolatière
Comment ne pas résister ?
La passion pour le chocolat et le parcours pour devenir chocolatier. Les journées de travail, tous les aspects du métier de chocolatier...
Secteur : Artisanat
Des chocolats pas comme les autres
13:24
Des chocolats pas comme les autres
Vidéo candidate au concours F.I.L.M 2010
Gilles Cresno nous ouvre les portes de sa chocolaterie artisanale.
Secteur : Artisanat
Conducteur / Conductrice de ligne
01:00
Conducteur / Conductrice de ligne
Alexandre, conducteur d'une ligne de fabrication de chocolats
Alexandre gère un ensemble de machines qui transforment des matières premières en un produit fini.
Métier associé: 000
Producteur / Productrice de cacao
03:08
Producteur / Productrice de cacao
Portrait d'Olivier Dummett, agriculteur-producteur de cacao et chocolatier dans le village de Régina en Guyane... Vidéo du concours Je Filme le Métier qui me Plaît.
Secteur : Agriculture, Pêche, Mer, Forêt
Métier associé: Agriculteur / agricultrice
Savonnier / Savonnière
01:44
Savonnier / Savonnière
Les odeurs et parfums
Aujourd'hui, la clé de la réussite avec les savons c'est de les personnaliser, en faisant des mélanges avec les parfums.
Secteur : Artisanat
Mot(s) clé(s) associé(s) : chocolat
Métier associé: Savonnier / savonniere
Maître pâtissier / Maîtresse pâtissière
03:55
Maître pâtissier / Maîtresse pâtissière
Recettes et gestes de fabrication
Découvrez dans cette vidéo, les recettes et les gestes de fabrication du maître pâtissier.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Mot(s) clé(s) associé(s) : chocolat
Métier associé: Patissier / patissiere
Maître pâtissier / Maîtresse pâtissière
01:10
Maître pâtissier / Maîtresse pâtissière
La décoration
La décoration est très importante pour la vente c'est ce qui attire les clients du maître pâtissier.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Mot(s) clé(s) associé(s) : chocolat
Métier associé: Patissier / patissiere
Chef cuisinier, une recette de chef
01:10
Chef cuisinier, une recette de chef
L'ocre en Puisaye: la coloration en restauration
La spécialité de ce chef cuisinier est de travailler les produits naturels de la région comme l'ocre.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Mot(s) clé(s) associé(s) : chocolat
Métier associé: Chef de cuisine
CFA Versailles
00:00
CFA Versailles
CFA Pâtisserie
Découvrez la formation pour devenir pâtissier au CFA de Versailles.
Secteur : Autres vidéos
Mot(s) clé(s) associé(s) : chocolaterie
Métier associé: Autres videos
Commerce éco-responsable
08:00
Commerce éco-responsable
Nous allons à la rencontre de plusieurs commerçants : bouchers, boulangers, pâtissiers... Ils ont choisi d'allier écologie et commerce.
Secteur : Commerce, Distribution, Vente, Marketing
Mot(s) clé(s) associé(s) : chocolat
Pâtissier / Pâtissière
03:00
Pâtissier / Pâtissière
La passion du sucré
Spécialiste des desserts, le pâtissier confectionne tartes, gâteaux, petits fours, entremets ainsi que des glaces, des viennoiseries et assure souvent une activité de traiteur.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Mot(s) clé(s) associé(s) : chocolat
Métier associé: Patissier / patissiere
Confiseur / Confiseuse
01:28
Confiseur / Confiseuse
Le plaisir de la gourmandise
Issu d'une famille passionnée par les métiers de bouche, Benoit a commencé son apprentissage à 14 ans pour devenir chef pâtissier-confiseur. Aujourd'hui, il dirige 30 personnes et travaille aussi à l'...
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Mot(s) clé(s) associé(s) : chocolat
Métier associé: Patissier / patissiere
Bac Pro Restauration: Dominantes Production Culinaire ou Service et Commercialisation
02:59
Bac Pro Restauration: Dominantes Production Culinaire ou Service et Commercialisation
Gustave EIFFEL
Une visite du lycée des métiers Gustave Eiffel par le biais des formations et diplômes proposés dans les métiers de la bouche et de la restauration.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Mot(s) clé(s) associé(s) : chocolatier
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Agent / Agente de fabrication
02:08
Agent / Agente de fabrication
Un rêve d'enfant...
C'est un peu un rêve d'enfant de pouvoir construire des voitures après avoir joué avec.
Secteur : Mécanique, Electricité, Electronique
Agent / Agente technique en centrale
01:14
Agent / Agente technique en centrale
Le métier et les activités
Découvrez dans cette vidéo, le métier et les activités effectuées par l'agent technique en centrale.
Secteur : Mécanique, Electricité, Electronique
Assistant / Assistante de production d'emballages alimentaires
01:14
Assistant / Assistante de production d'emballages alimentaires
Métier et activités
Découvrez le métier et les activités d'un assistant de production d'emballages alimentaires.
Secteur : Mécanique, Electricité, Electronique
Technicien / Technicienne développement ski
01:14
Technicien / Technicienne développement ski
Métier et activités
Découvrez le métier de technicien développement ski, et les tâches effectuées pour fabriquer des skis.
Secteur : Mécanique, Electricité, Electronique
Usineur / Usineuse
12:25
Usineur / Usineuse
Voyage à l'intérieur des métiers
Le métier d'usineur tel qu'il n'est pas présenté habituellement... Entre préjugés et réalité, découvrons une journée de quelques usineurs : le travail d?équipe, l'?intelligence et la technicité nécess...
Secteur : Mécanique, Electricité, Electronique

 
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