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Agent / Agente de restauration
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Agent / Agente de restauration
De la cafétéria au restaurant d'entreprise à la cantine scolaire...
Quel point commun entre une cafétéria et un restaurant d'entreprise et une cantine ? L'agent de restauration ! Endurant, organisé, il a le sens de la décoration pour disposer esthétiquement les plats ...
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Responsable de preparations froides
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Responsable de preparations froides
Au sein du groupe Elior
Le responsable de préparations froides crée, agence et dresse les entrées et les desserts des restaurants collectifs.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Chef de cuisine
Pâtissier / Pâtissière
03:00
Pâtissier / Pâtissière
La passion du sucré
Spécialiste des desserts, le pâtissier confectionne tartes, gâteaux, petits fours, entremets ainsi que des glaces, des viennoiseries et assure souvent une activité de traiteur.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Patissier / patissiere
Hôtellerie Restauration
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Hôtellerie Restauration
Lycée Jean Drouant école hôtelière de Paris
Présentation du lycée Jean Drouant Ecole hôtelière de Paris, de ses locaux historiques et de ses formations. Bac professionnel cuisine. Bac professionnel service et commercialisation. Bac Sciences et ...
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Responsable de site service et santé
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Responsable de site service et santé
Evoluer en interne
Etre proche des équipes pour gérer les services de restauration, la presse et la comptabilité.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Mot(s) clé(s) associé(s) : desserts
Agent / Agente de restauration
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Agent / Agente de restauration
Le parcours et l'évolution
Zohra nous raconte son parcours et son évolution au sein de l'entreprise Elior. Elle nous explique l'exercice de son métier d'agent de restauration.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Mot(s) clé(s) associé(s) : dessert
Les exemples de plâts à bord
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Les exemples de plâts à bord
Matelot restauration
Sur un bateau de la marine on peut manger frais pendant plus de deux semaines, et on sait se faire plaisir !
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Mot(s) clé(s) associé(s) : dessert
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Carrier / Carrière
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Carrier / Carrière
La carrière
A travers cette vidéo, nous pouvons découvrir l'histoire de la carrière et ses différentes caractéristiques.
Secteur : BTP
Métier associé: Carrier / carriere
Carrier / Carrière
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Carrier / Carrière
Les contraintes, l'évolution du métier
Un carrier nous explique toutes les contraintes auxquelles il est confronté dans son métier.
Secteur : BTP
Métier associé: Carrier / carriere
Carrier / Carrière
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Carrier / Carrière
La concession
Le carrier explique les diplômes qu'il faut avoir pour réaliser son métier.
Secteur : BTP
Métier associé: Carrier / carriere
Carrier / Carrière
01:00
Carrier / Carrière
Le produit, la pierre
Le carrier nous explique tout ce qu'on peut faire avec la pierre.
Secteur : BTP
Métier associé: Carrier / carriere
Carrier / Carrière
01:00
Carrier / Carrière
Les risques et les précautions
Sur une carrière, il faut prendre beaucoup de précautions : les carriers courent parfois des risques.
Secteur : BTP
Métier associé: Carrier / carriere
Carrier / Carrière
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Carrier / Carrière
La découpe et la préparation de la pierre
La découpe est une action très impressionnante car on coupe de la pierre.
Secteur : BTP
Métier associé: Carrier / carriere
Carrier / Carrière
02:18
Carrier / Carrière
Le marché
Le marché de la pierre de taille est en évolution permanente : la pierre de taille intéresse beaucoup les pays étrangers.
Secteur : BTP
Métier associé: Carrier / carriere
Exploitant de carrière
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Exploitant de carrière
Présentation de l'ocre
Thierry Quieffin nous parle dans cette vidéo de l'ocre qui est une terre colorante naturelle.
Secteur : BTP
Métier associé: Carrier / carriere
Tailleur / Tailleuse de pierre
01:36
Tailleur / Tailleuse de pierre
Le marché international du carrier-marbrier
La profession de carrier-marbrier consiste à extraire les blocs de pierre calcaire pour les transformer.
Secteur : BTP
Métier associé: Carrier / carriere
Carrier / Carrière
13:00
Carrier / Carrière
13 minutes pour découvrir le métier
A travers cette vidéo, nous pouvons découvrir l'histoire de la carrière et ses différentes caractéristiques. Un carrier nous explique toutes les contraintes auxquelles il est confronté dans son métier...
Secteur : BTP
Métier associé: Carrier / carriere
Exploitant de carrière
13:00
Exploitant de carrière
L'ocre et ses métiers
Thierry Quieffin nous parle dans cette vidéo de l'ocre qui est une terre colorante naturelle. L'ocre est utilisée par le peintre, le cuisinier, le maçon... Une matière, des métiers.
Secteur : BTP
Métier associé: Carrier / carriere
Chef de partie
02:48
Chef de partie
Les missions
Face aux fourneaux, le chef de partie assure la difficile mission de surveiller la cuisson des plats.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Mot(s) clé(s) associé(s) : desserts
Métier associé: Chef de partie
Confiseur / Confiseuse
01:28
Confiseur / Confiseuse
Le plaisir de la gourmandise
Issu d'une famille passionnée par les métiers de bouche, Benoit a commencé son apprentissage à 14 ans pour devenir chef pâtissier-confiseur. Aujourd'hui, il dirige 30 personnes et travaille aussi à l'...
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Mot(s) clé(s) associé(s) : dessert
Métier associé: Patissier / patissiere
Bac Pro Restauration: Dominantes Production Culinaire ou Service et Commercialisation
02:59
Bac Pro Restauration: Dominantes Production Culinaire ou Service et Commercialisation
Gustave EIFFEL
Une visite du lycée des métiers Gustave Eiffel par le biais des formations et diplômes proposés dans les métiers de la bouche et de la restauration.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Mot(s) clé(s) associé(s) : dessert
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere

 
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