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Bac pro commercialisation et service en restauration (02:51)

Lycée des métiers Jacques de Romas

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  • Bac pro commercialisation et service en restauration (02:51)
    Lycée des métiers Jacques de Romas
    Résumé
    Les élèves de bac pro commercialisation et service en restauration présentent leur travail au cours des travaux pratiques : mise en place de la salle, préparation de cocktail, service en restaurant et présentation des aspects du métier de serveur en restaurant.
    Fiche technique
    vu par
    Langue :
    Région : France entière
    Pays : France
    Style : Reportage
    Copyright : JFMF 2017
  • Infos Métier
    -
    SERVEUR / SERVEUSE
    Pays : France
    Secteur(s) d'activité : Hôtellerie, Restauration
    Satisfaire le client, telle est sa devise, et tout ça avec le sourire !
    En bref
    - Satisfaire le client, telle est sa devise.
    - Bonne humeur, dextérité.
    - Assure la mise en place, accueille les clients, prend les commandes..
    - Participation à la formation.
    - En contact avec la clientèle, en station debout.
    - Evolution possible.
    - Sans formation, CAP, BEP.
    en savoir plus
    +
    Au quotidien
    - Assure la mise en place de la salle.
    - Accueille les clients, les conseille, répond à leurs questions sur les plats ou les vins, prend leur commande qu'il transmet aux cuisines.
    - Apporte l'addition en fin de repas, encaisse, débarrasse les tables puis les réinstalle.
    Responsabilités
    - Présentation de l'addition et encaissement.
    - Participation à la formation.
    - Encadrement d'une équipe.
    Qualités requises
    - Dextérité, délicatesse, habileté et bonne humeur.
    Conditions de travail
    - Dans tous les types d'établissements ayant une fonction de restauration.
    - En contact avec la clientèle, en station debout.
    - Seul ou en équipe.
    Infos Entreprises
    +
    Elior
    Au troisième rang de la restauration sous contrat en Europe, Elior est un groupe jeune, dont la progression est constante en France et en Europe. Sa présence sur deux activités complémentaires (restauration collective et services associés d'une part, et restauration de concession et travel retail d'autre part) permet des passages de l'une à l'autre et une mobilité entre les différents métiers.
    Politique des ressources humaines
    Tous profils.
    Profils recherchés aujourd'hui
    Bac + 2 de formation action commerciale pour les postes opérationnels, bac + 4 ou bac + 5 d'écoles de commerce ou d'ingénieurs pour les fonctions support.
    Profils recherchés demain
    Postes opérationnels : adjoints aux directeurs de restaurant. Postes fonctionnels : directeurs marketing, responsables RH, fonctions supports.
    Coordonnées
    61-69 Rue de Bercy
    75012 PARIS
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