à voir aussi
01/01
Chocolatier / Chocolatière

Chocolatier / Chocolat...

02:56
01/01
Chocolatier / Chocolatière

Chocolatier / Chocolat...

02:13
01/01
Chocolatier / Chocolatière

Chocolatier / Chocolat...

01:16
01/01
Chocolatier / Chocolatière

Chocolatier / Chocolat...

01:14
01/01
Chocolatier / Chocolatière

Chocolatier / Chocolat...

02:39
01/01
Chocolatier / Chocolatière

Chocolatier / Chocolat...

05:07
Rechercher une vidéo
  • A propos
  • Plus d'infos
  • Orientation
  • Sur le même thème
  • Chocolatier / Chocolatière (01:00)
    Pourquoi le chocolat ?
    Résumé
    "Pour moi le chocolat, aujourd'hui, c'est aussi le voyage..."
    Fiche technique
    vu par
    Langue :
    Région : France entière
    Pays : France
    Style : Documentaire
    Copyright : leCanaldesMetiers.tv/Euro-France Médias/FTD-2009
  • Infos Métier
    -
    CHOCOLATIER-CONFISEUR / CHOCOLATIERE-CONFISEUSE
    Pays : France
    Secteur(s) d'activité : Artisanat
    Le monde des utilisateurs de cacao et des cuiseurs de sucre. Le chocolatier-confiseur, mi-artisan, mi-artiste, rivalise d’imagination pour inventer et confectionner des produits.
    En bref
    - Mi
    - artisan, mi
    - artiste, utilisateur de cacao et cuiseur de sucre.
    - Confectionne une gamme de produits variés (viennoiseries, pâtisseries, confiseries...).
    - Dans un laboratoire.
    - Gestion de la production. Gestion d'un commerce.
    - Evolution possible.
    - CAP, apprentissage. mention complémentaire pâtisserie.
    en savoir plus
    +
    Au quotidien
    - Fabrique ou aide à la fabrication d'une gamme de produits alimentaires variés (viennoiseries, pâtisseries, confiseries...).
    - Possibilité de spécialisation de son activité dans la fabrication de l'un ou de l'autre de ces produits, la réalisation de commandes pour les traiteurs ou dans une spécialité régionale.
    - Emploie des composants de base ou des produits semi
    - ouvrés.
    - Utilise des équipements mécanisés et des techniques de surgélation.
    - Possibilité de créer des recettes.
    Responsabilités
    - Animation d'une équipe.
    - Gestion de la production. Gestion d'un commerce.
    - Action formative (formation d'apprentis).
    Conditions de travail
    - Dans un laboratoire d'une entreprise artisanale ou de restauration, chez un traiteur, dans une grande ou moyenne surface ou encore dans une PME
    - PMI. Isolé ou en équipe organisée en postes de travail.
    - Horaires et jours de travail s liésau mode de commercialisation.
  • Chocolatier / Chocolatière
    09:21
    Chocolatier / Chocolatière
    Découverte du métier de chocolatier, qui prend sa source dans des plantations du monde entier.
    Chocolatier / Chocolatière
    01:16
    Chocolatier / Chocolatière
    "Le sourire des clients quand ils rentrent dans la boutique, c'est le bonheur..."
    Chocolatier / Chocolatière
    02:56
    Chocolatier / Chocolatière
    "Mon chocolat c'est pas le meilleur du monde, mais pas loin..."
    Chocolatier / Chocolatière
    05:07
    Chocolatier / Chocolatière
    La passion pour le chocolat et le parcours pour devenir chocolatier. Les journées de travail, tous les aspects du métier de chocolatier...
    Des chocolats pas comme les autres
    13:24
    Des chocolats pas comme les autres
    Gilles Cresno nous ouvre les portes de sa chocolaterie artisanale.
    Chocolatier / Chocolatière
    01:14
    Chocolatier / Chocolatière
    Une boutique doit être attrayante...
    Chocolatier / Chocolatière
    02:13
    Chocolatier / Chocolatière
    De nombreuses machines sont nécessaires, que ce soit pour la fabrication des chocolats ou pour l'espace de vente.
    Chocolatier / Chocolatière
    02:39
    Chocolatier / Chocolatière
    Comment fabrique-t-on le chocolat ?
Vous devez être connecté à votre compte pour ajouter des commentaires. Si vous n'avez pas de compte, merci de vous enregistrer.
Boulanger / Boulangère
Boulanger / Boulangère
02:27
Le métier de boulanger.
 
Potier / Potière d'étain
Potier / Potière d'étain
00:44
Dans cette vidéo, découvrez la production d'objets en étain ...
 
Créateur / Créatrice de décorations florales
Créateur / Créatrice de décorations florales
13:00
Le créateur, nous raconte l'histoire de "La Fleuristerie", q...
 

facebook
facebook
youtube
facebook

 

Nos sites partenaires

facebook
facebook

Qualité du flux vidéo
3609 vidéos en ligne
11709 métiers
en savoir plus
 
Euro-France Médias Ministère Industrie France Télévisions